VEGETARISKA RECEPT

146 Pins
 2y
Collection by
Skörde tider och vad passar väl inte bättre då än att fermentera. Fermentering är en metod för att bevara maten väl. Fermentering är processen att bryta ner kolhydrater med hjälp av goda bakterier. Det är ett urgammalt knep för att öka hållbarheten på mat. Perfekt för kimchi, tempeh, kombucha och yoghurt. Cooking, Tempeh, Kombucha, Dishes, Fermenting, Ragu, Recetas, Rib Roast, Main Meals
Surkål - Laktofermenterad kål | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Skörde tider och vad passar väl inte bättre då än att fermentera. Fermentering är en metod för att bevara maten väl. Fermentering är processen att bryta ner kolhydrater med hjälp av goda bakterier. Det är ett urgammalt knep för att öka hållbarheten på mat. Perfekt för kimchi, tempeh, kombucha och yoghurt.
Hasselbacks buttert squash - Liva upp den gamla goda klassikern hasselbackspotatis med buttert squash. Perfekt vego alternativ eller som tillbehör till tex. fondue. Snacks, Spaghetti, Foods, Yummie, Food, Ethnic Recipes, Squash, Red Curry, Thai Red Curry
Hasselbacksbutternut squash | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Hasselbacks buttert squash - Liva upp den gamla goda klassikern hasselbackspotatis med buttert squash. Perfekt vego alternativ eller som tillbehör till tex. fondue.
Bland de godaste som finns att göra med zucchini är enligt mig "zucchini fritters" här är en smarrig variant serverad med Benjamin Ingrosso´s tomatsås och spagetti. Kallar dessa för Nuggets men går även bra att kalla bullar då jag "trillade" den som klassiska köttbullar. Pasta, Inspiration, Courgettes, Spagetti, Bland, Fritters
Zucchininuggets med spaghetti och tomatsås | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Bland de godaste som finns att göra med zucchini är enligt mig "zucchini fritters" här är en smarrig variant serverad med Benjamin Ingrosso´s tomatsås och spagetti. Kallar dessa för Nuggets men går även bra att kalla bullar då jag "trillade" den som klassiska köttbullar.
Sobrasada är en traditionell röd, bredbar korv kryddad med salt, peppar och paprika. Här är den i ett vegetariskt format. Urgott tapas alternativ! Meatloaf, Meat, Salt, Paprika, Vegan, Loaf, Tapas
Vegetarisk Sobrasada | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Sobrasada är en traditionell röd, bredbar korv kryddad med salt, peppar och paprika. Här är den i ett vegetariskt format. Urgott tapas alternativ!
Pepprig god topping där rödbetan ger en effektfull kulör, pricken över i:et! Passar utmärkt till ägg, fisk, kött, rotsaker eller i din toast. Tänk allt som passar med senap! Toast, God, Condiments, Lazy, Peppercorn, Red Peppercorn, Weekend
Picklade senapsfrön | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Pepprig god topping där rödbetan ger en effektfull kulör, pricken över i:et! Passar utmärkt till ägg, fisk, kött, rotsaker eller i din toast. Tänk allt som passar med senap!
En rotfruktspytt som passar lika bra till fest som till vardags. Hela tallriken blir ett skådespel i vackra färger från rödbetor, morötter och palsternacka. Tack vare de förkokta rödbetorna är det både enkelt och går snabbt att tillaga. Rödbetorna kokas i Sydgrönts nya rödbetskokeri, och är både ekologiska och svenska betor. Vi har valt att servera pytten med lammkorv och senapskräm. Ramen, Bibimbap, Tack, Cook, Bra
Rödbetspytt
En rotfruktspytt som passar lika bra till fest som till vardags. Hela tallriken blir ett skådespel i vackra färger från rödbetor, morötter och palsternacka. Tack vare de förkokta rödbetorna är det både enkelt och går snabbt att tillaga. Rödbetorna kokas i Sydgrönts nya rödbetskokeri, och är både ekologiska och svenska betor. Vi har valt att servera pytten med lammkorv och senapskräm.
En rotfruktspytt som passar lika bra till fest som till vardags. Hela tallriken blir ett skådespel i vackra färger från rödbetor, morötter och palsternacka. Tack vare de förkokta rödbetorna är det både enkelt och går snabbt att tillaga. Rödbetorna kokas i Sydgrönts nya rödbetskokeri, och är både ekologiska och svenska betor. Vi har valt att servera pytten med lammkorv och senapskräm.
Rödbetspytt
En rotfruktspytt som passar lika bra till fest som till vardags. Hela tallriken blir ett skådespel i vackra färger från rödbetor, morötter och palsternacka. Tack vare de förkokta rödbetorna är det både enkelt och går snabbt att tillaga. Rödbetorna kokas i Sydgrönts nya rödbetskokeri, och är både ekologiska och svenska betor. Vi har valt att servera pytten med lammkorv och senapskräm.
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration! Cheese, Vin, Camembert Cheese
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration! Foodies, Veg, Foodie, Food And Drink, Delicious
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Öppen rödbetspaj med hasselnötter och citrongräddfil | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Älskar snabb och god mat med fräscha råvaror! Burratans krämighet balanserar perfekt med den krispiga fänkålen och syran från apelsinen. Toppen på "rätten" är de rostade fröna som ger en nötig och "crunchy touch". Salads, Burrata, Radish, Salad, Caprese Salad, Med
Burrata med apelsin- & fänkålssallad | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Älskar snabb och god mat med fräscha råvaror! Burratans krämighet balanserar perfekt med den krispiga fänkålen och syran från apelsinen. Toppen på "rätten" är de rostade fröna som ger en nötig och "crunchy touch".
Här kommer en riktigt god variant på Chili sin carne, som till skillnad är en chiligryta utan kött. Köttet är bytt mot vegofärs och serveras med pitabröd, färsk koriander, grön paprika, avokado, lime och smetana. NJUT! Och visst är detta recept minst lika gott med vanlig köttfärs för dem som önskar. Chili, Carne, Som
Chili sin carne | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Här kommer en riktigt god variant på Chili sin carne, som till skillnad är en chiligryta utan kött. Köttet är bytt mot vegofärs och serveras med pitabröd, färsk koriander, grön paprika, avokado, lime och smetana. NJUT! Och visst är detta recept minst lika gott med vanlig köttfärs för dem som önskar.
Ugnsbakad vitkål med mandel, potatis- & palsternackspuré | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration! Beef
Ugnsbakad vitkål med mandel, potatis- & palsternackspuré | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Ugnsbakad vitkål med mandel, potatis- & palsternackspuré | Foodfolder - Vin, matglädje och inspiration!
Att grava och torka äggula är enkelt och håller dessutom upp till en månad. Riv den över pastan, risotton eller din lyxiga förrätt med skaldjur, sparris eller kött. Risotto, Fruit, Cantaloupe, Apricot
Gravad äggula
Att grava och torka äggula är enkelt och håller dessutom upp till en månad. Riv den över pastan, risotton eller din lyxiga förrätt med skaldjur, sparris eller kött.
Fattigmanssparrisen svartrot är en underskattad råvara som jag varmt kan rekommendera! Här på en spegel av bränd grädde toppad med gravad äggula och syrlig oxalis. Kan varmt rekommendera att ackompanjera denna rätt med en riesling trocken från Mosel. Breakfast, Sauces, Riesling
Svartrötter med bränd grädde & gravad äggula
Fattigmanssparrisen svartrot är en underskattad råvara som jag varmt kan rekommendera! Här på en spegel av bränd grädde toppad med gravad äggula och syrlig oxalis. Kan varmt rekommendera att ackompanjera denna rätt med en riesling trocken från Mosel.
Fattigmanssparrisen svartrot är en underskattad råvara som jag varmt kan rekommendera! Här på en spegel av bränd grädde toppad med gravad äggula och syrlig oxalis. Kan varmt rekommendera att ackompanjera denna rätt med en riesling trocken från Mosel. Gastro, Yummy, Nom Nom, Yummy Food, Citrus
Svartrötter med bränd grädde
Fattigmanssparrisen svartrot är en underskattad råvara som jag varmt kan rekommendera! Här på en spegel av bränd grädde toppad med gravad äggula och syrlig oxalis. Kan varmt rekommendera att ackompanjera denna rätt med en riesling trocken från Mosel.