Johan Hedberg (Matgeek)
Bakom nicket Matgeek står uppsalabon Johan Hedberg, bloggare, youtubare men framför allt lagare av mat. Hans händiga tips, recept och rundturer av svensk matindustri visas av hundratusentals prenumeranter på youtubekanalen Matgeek, och här på Gilla gris delar han med sig av tips och recept för perfekt tillagning av griskött.
Wichudaporn
Här är ett glatt ansikte man känner igen! Svensk mästerkock-finalisten Wichudaporn Chaiyasaeng tog svenska folket med storm när hon 2019 stekte, hackade och kokade sig ända till en andraplats i ett av Sveriges mest populära matlagningsprogram. Hos oss gifter hon smaksäkert det asiatiska och svenska köket och visar hur du på ett roligt och enkelt sätt kan laga fläskkött från öst till väst.
Mikkel Karstad
Mikkel Karstad fokuserar sin matlagning på upplevelser för alla sinnen som baseras på hans nyfikenhet för natur och de grönsaker som är i säsong. säsongsgrönsaker. Han har ett förflutet på Michelin-restauranger och är författare till kokboken Evergreen, där matglädje och estetik är mycket viktig. Uppdraget är att inspirera till att äta grönare och använda grönsaker under alla säsonger.
David Lundqvist
David Lundqvist vann den prestigefyllda tävlingen Årets Kock 2018. Är matkonsult med inriktning fisk & skaldjur samt vegetariska råvaror. David har erfarenhet från Restaurang Fond, Fiskekrogen, catering på Sjömagasinet, Restaurang Slussen, Restaurang Jonas Lundgren, Operakällaren, Gute restaurang och Grand Hotel Saltsjöbaden.
Desirée Jaks
Desirée Jaks arbetar sen fyra år tillbaka på stjärnkrogen Agrikultur, varav det senaste året som köksmästare. Hennes mission är att få människor att äta riktig mat. Desirée hyllar gärna producenterna och råvarorna. Tidigare arbetslivserfarenhet har Desirée från bl annat Griffins, Humlegården och Sjön i Jönköping. Tävlingsmeriter: vann OS 2016 tillsammans med Stockholm Culinary Team samt medlem i Juniorkocklandslaget 2017-1018 som hon representerade i tävlingen Nordic Young Chef och vann år 2018.
Frida Nilsson
Ambassadörer och kockar - Gilla gris Frida Nilsson har varit kökschef på MJ´s i Malmö sedan 2017 och 2019 vann hon White Guides Rising-Star-pris. Hon har alltid grönsaker i fokus när hon utvecklar nya recept och hon älskar att använda sig av kål i alla dess former. Först därefter väljer hon det kött som hon tycker passar bäst för smakerna i rätten.
Daniel Crespi
Ambassadörer och kockar - Gilla gris Daniel Crespi har sju restauranter i hjärtat av Stockholm. En av dem är en italiensk trattoria som har specialiserat sig på att servera gris under bar himmel. Just nu står över 12000 personer på väntelistor till hans restauranger. Han har också skrivit en kokbok som blev utnämd till årets bästa av Ateriet.
William Milsted
Ambassadörer och kockar - Gilla gris William Milsted utbildades till kock på Claus Meyer 2010 och har redan arbetat på restauranger över hela världen. Han har undervisat i kreativt tänkande inom gastronomi och lagar alltid mat utifrån devisen att god mat kan vara mer än bara råvaror, tekniker och snygga anrättningar.
Mette Dahlgaard
Ambassadörer och kockar - Gilla gris Mette Dahlgaard är gastronomisk chef på Gemys, Nimb Grønne hjørne intill Glassalen i Tivoli. När hon utbildades på Aarstiderna, var hon med och utvecklade matlådans föregångare och hon har aldrig tvivlat på att kött bör vara ett tillbehör till grönsakerna och inte tvärtom.
We think you’ll love these
