Как бармены придумывают коктейли? Подходов может быть множество — как и путей творческой реализации. Расскажем как это происходит у нас: иногда, триггером к созданию коктейля служит ингредиент. Вот, например, коктейль «Ориентал», «вырос» из восточного джина (он весь такой восточный, потому что с восточными специями), и уже потом, к нему «примкнула» комбуча, заменив собой тоник. А это и к лучшему — ферментные ноты комбучи усиливают «восточное влияние». Так и получился, простой, но очень…
