Skip to content
Explore
Shop
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Bohusgryta med fisk och räkor | Recept | Maträtt, Middagar, Räkor
Explore
Food And Drink
World Cuisine
several plates of food on a table with utensils
koket.se

Bohusgryta med fisk och räkor

19 ratings
· servings
Fredrik Erikssons Bohusgryta är underbar! Vilken fisksort du ska använda är upp till dig - antingen tar du den sort du gillar eller vad som finns att tillgå i fiskdisken!
kketse
Köket
13.8k followers

Ingredients

Ingredients
• Räkfond
• skal från 1 kg räkor
• 1 gul lök
• 2 klyftor vitlök
• 0,5 morot
• 150 g rotselleri
• 1 tomat
• 0,5 fänkål
• 1 msk olivolja
• 1 msk smör
• 1 kruka dill
• 1 kruka persilja
• timjan
• 15 vitpepparkorn
• 2 lagerblad
• 1 msk tomatpuré
• 0,25 g saffran
• 1 l grönsaksbuljong
• Grytan
• 1 gul lök
• 2 klyftor vitlök
• 0,5 morot
• 0,5 fänkål
• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• 3,5 dl tort vitt vin
• 1 l hemgjord räkfond (se ovan)
• 600 g fisk, av sort som finns att tillgå
• Till servering
• 1 morot
• 0,5 purjolök
• 1 msk smör
• Baguettekrutonger
• 0,5 baguette
• 1 vitlök
• 0,5 dl olivolja
• Aioli
• 2 äggulor
• 0,5 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 2 klyftor vitlök, pressade
• salt
• cayennepeppar
• 1,5 dl neutral olja
• 1,5 dl olivolja

Comments