Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng. | Recept | Recept, Läcker mat, Viltkött recept
Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Explore
Food And Drink
a plate with meat, potatoes and blueberry sauce on it sitting on a marble table
koket.se

Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng.

4 ratings
· 1hr 0min
Den här härliga hösträtten med älgytterfilé, sky på svartavinbär, kantarellsmör och potatisgratäng kommer förgylla helgens middag.
kketseK
Köket

Ingredients

Ingredients
• Älgytterfilé
• 600 g älgytterfilé
• salt
• svartpeppar
• smör
• färsk timjan
• vitlök
• Svartvinbärssky
• 2-3 dl vinbär (frysta)
• 1 msk strösocker
• 1 msk oxfond
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 dl vatten
• Gratäng
• 1 kg fast potatis
• 3 klyftor vitlök
• 3 dl grädde
• 2 dl mjölk
• 1 krm muskot
• 1 krm vitpeppar
• 1 tsk salt
• 2 dl ost, riven
• Brynt kantarellsmör
• 150 g smör
• 3 dl kantareller
• 2 msk smör (att steka i)
• 1 klyfta vitlök (liten)
• 0,5 tsk salt
• svartpeppar, nymalen
• 1 msk cognac (kan uteslutas)

Comments