some meat covered in sauce on top of a plate

recept.nu

Viltbiffar i grönpepparsås

5 ratings

Variera färsen efter tillgång. Älgfärs är gott, men även färs från annat vilt passar. Genom att blanda med fläskfärs blir smaken mildare och passar även dem som sällan äter vilt.

Annika Karpfors

Ingredients

• 500 g viltfärs

• 150 g fläskfärs

• 1 gul lök, riven

• 1 potatis, riven

• 1 ägg

• salt

• peppar

• 1 krm malen koriander

• 2 msk ströbröd

• 1 dl mjölk

• 3-4 enbär

• Sås:

• 2 dl nötbuljong (eller viltbuljong)

• 3 dl vispgrädde

• 2 msk grönpeppar i vinäger

• salt

• peppar

• ev 2 msk cognac (eller vinbärsgelé)

Comments

recept.nu

Viltbiffar i grönpepparsås

5 ratings

Variera färsen efter tillgång. Älgfärs är gott, men även färs från annat vilt passar. Genom att blanda med fläskfärs blir smaken mildare och passar även dem som sällan äter vilt.

Annika Karpfors

Ingredients

• 500 g viltfärs

• 150 g fläskfärs

• 1 gul lök, riven

• 1 potatis, riven

• 1 ägg

• salt

• peppar

• 1 krm malen koriander

• 2 msk ströbröd

• 1 dl mjölk

• 3-4 enbär

• Sås:

• 2 dl nötbuljong (eller viltbuljong)

• 3 dl vispgrädde

• 2 msk grönpeppar i vinäger

• salt

• peppar

• ev 2 msk cognac (eller vinbärsgelé)