När saltdagen är inne plockas alla torkade örter fram ur förrådet och mortlas eller mixas i en hushållsmixer tillsammans med naturligt havssalt i proportionerna 1 del salt till 3 delar örter – räknat i volym. Förutom örtagårdens timjan, citron- timjan, mejram, salvia, fransk dragon, koriander, grönmynta och libbsticka använder vi torkad bladselleri, persilja och fänkåls- och purjolöksblad från grönsakslandet, ramslök från dammens närhet samt torkad basilika, chili, citron och citronverbena…
