Här får du recept på en festlig laxpaj som både kan förberedas och dubblas både en och två gånger om du har någon stor jubileumsfest på gång. Om du inte gravar din lax själv så tänk på att det ofta finns färdiggravad lax eller öring från mindre fiskar, som är betydligt billigare än laxen. Gravar du själv utgår du från en renputsad filé av mittbiten på en färsk lax. Blandar lika delar salt och socker samt lite grovkrossad vitpeppar och mycket hackad dill (hacka med även dillstjälkarna). Gnid…
