Fläskfilégryta: Skiva och bryn, salta och peppra en fläskfilé, skär ner och bryn en lök, en vitlöksklyfta, en paprika och ett gäng färska champinjoner. Blanda i 1-2 tsk dijonsenap, 1 msk tomatpuré, 1-2 msk kalvfond, en skvätt honung, 3 dl matlagningsgrädde och 2 dl créme fraiche. Låt puttra i 10 min och smaka av med salt och peppar. Servera med ris, klyftpotatis med timjan eller pasta.
