• 2,5 dl sockerärtor eller haricots verts
• 1 Msk chilipasta (t.ex. doubanjiang eller sambal oelek)
• 1 Msk ingefära (finhackad)
• 1 Msk majsstärkelse blandad med 2 msk vatten (för att reda)
• 1 Msk sichuanpeppar (lätt krossad)
• 2 Msk vegetabilisk olja
• 450 g Ram nötkött (ryggbiff, rostbiff, flankstek eller lövbiff, tunt skivat)
• Skivade vårlökar och sesamfrön (till garnering)
• 3 St vitlöksklyftor (finhackade)