receptfavoriter.se
Älgköttbullar
106 ratings
Enkla och klassiska älgköttbullar du lagar med älgfärs samt förslag på tillbehör. I nedan recept är förslag på att blanda ut älgfärsen med ca 1 /3 fläskfärs, vildsvinsfärs eller blandfärs för lite saftigare köttbullar då älgfärs är rätt magert. Det går också bra att laga på enbart älgfärs. Du kan också mala med 1/5 späck för saftiga köttbullar. Serveringsförslag Serveras som vanliga köttbullar till jul eller med gräddsås, kokt potatis och lingon och gurka. En grönsallad passar också till…
Ingredients
Ingredients
• 700 gram älgfärs eller 500 gram älgfärs och 200 gram fläskfärs, blandfärs eller vildsvinsfärs
• 0,5 dl ströbröd
• 1,5 dl mjölk 3%
• 1/2 riven gul lök
• 2 krm svart- eller vitpeppar
• 2 tsk salt
• 2 msk smör att steka i
• ENKEL GRÄDDSÅS: 2,5 dl vatten
• 1 tärning buljong av grönsak eller kalv
• 2 msk ljus maizenaredning
• 2,5 dl grädde
• 2 msk ljus soja
• 1 krm svartpeppar
• TILLBEHÖR: 2 palsternackor
• 2 morötter
• 1 tsk rapsolja
• 1 krm salt
• 900 gram delikatesspotatis, en påse
• 1 dl rårörda lingon eller lingonsylt
• 1 liten påse grönsallad, valfri sort förslagsvis Maché