Oxfilé med magisk pepparsås och parmesanstrips

• 150 g Haricot verts

• 1 Vitlöksfrästa haricot verts

• 4 Salt

• 1/2 Dl riven parmesan 22 mån

• 3 Msk bristol cream

• 1 Peppar- & sherrysås

• 4 Bitar oxfilé á 200g (ca 3-4 cm höga oxfilébitar "mittbitar") eller en hel bit oxfilé

• 5 Dl rapsolja att fritera i

• 4 Dl vispgrädde

• 2 3 droppar kinesisk soja

• 2 Krm nymalen svartpeppar

• 3 Kvistar färsk rosmarin, (bladen – finhackade)

• 2 3 kvistar färsk timjan

• 1/2 Msk grönpeppar i lag

• 1 2 msk olja

• 1 Msk ox- el kalvfond

• 2 msk smör

• 1/2 Msk tomatpuré

• ½-1 msk torkad grönpeppar, stött

• Parmesan & rosmarinstrips

• peppar

• 1 Stor krossad vitlöksklyfta

• 8 Stora fasta potatisar

• 2 Tsk dijonsenap

• 1 Vitlöksklyfta