a plate with some meatballs and sauce on it

koket.se

Fyllda älgfärsbiffar

37 ratings

· servings

Livet är som en påse, tomt och innehållslöst... tills man fyller det med något. Det är lite som söndagens älgfärsbiffar, njae dom kanske inte direkt är tråkiga, men dom blir sjutton så mycket roligare om man fyller dom med något. Vi valde att fylla våra med bacon och västerbottenost och det blev gottgottigottgott. /Husmorsorna

Köket

13.8k followers

Ingredients

• biff

• 800 g älgfärs

• 2 dl grädde

• 2 ägg

• 1 dl ströbröd

• 510 g bacon, finhackat

• 1 gul lök, finhackad

• 1 klyfta vitlök, finhackad

• salt (efter smak)

• peppar (efter smak)

• 150 g Västerbottensost, riven

• Sås

• 0,5 dl vatten

• 3 dl grädde

• 1 dl rött vin

• 50 g messmör

• 2 msk cognac

• salt (efter smak)

• peppar (efter smak)

• 2 msk viltfond

• 1 msk soja

• 2 msk smör

• ev majsstärkelse (eller mjölk efter behagmajzenamjöl eller mjölk efter behag)

• Serveras med

• potatis, kokt

• rårörda lingon

3 Comments

koket.se

Fyllda älgfärsbiffar

37 ratings

· servings

Köket

13.8k followers

Ingredients

• biff

• 800 g älgfärs

• 2 dl grädde

• 2 ägg

• 1 dl ströbröd

• 510 g bacon, finhackat

• 1 gul lök, finhackad

• 1 klyfta vitlök, finhackad

• salt (efter smak)

• peppar (efter smak)

• 150 g Västerbottensost, riven

• Sås

• 0,5 dl vatten

• 3 dl grädde

• 1 dl rött vin

• 50 g messmör

• 2 msk cognac

• salt (efter smak)

• peppar (efter smak)

• 2 msk viltfond

• 1 msk soja

• 2 msk smör

• ev majsstärkelse (eller mjölk efter behagmajzenamjöl eller mjölk efter behag)

• Serveras med

• potatis, kokt

• rårörda lingon