Leif Mannerströms hummersoppa | Recept | Nyårsmat, Recept, Förrätter
Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Explore
Food And Drink
a white bowl filled with soup and garnished with meat on top, next to a spoon
koket.se

Leif Mannerströms hummersoppa

482 ratings
· 40min
- Den här hummersoppan är själva kungen av soppor! säger LeifMannerström. Detta är en av de mest populära rätterna på hans restaurang. Hans hetaste tips är att slösa på cognacen, då får soppan extra sting, avslöjar Mannerström.
kketseK
Köket

Ingredients

Baking & Spices
• 1 Salt
Beer, Wine & Liquor
• 4 Cl cognac
Other
• 2 Cl madeiravin
• 4 Dl vispgrädde
• Garnering
• 1 l hummerbuljong (ej koncentrerad)
• 2 Kokta humrar
• krasse
• 1 Msk smör
• peppar
• 4 Skivor färsk tryffel, hyvlade
• Soppa
• 1 Tsk maizenaredning (utrört med 2 tsk vatten)

Comments