smorosocker.se
Kalljästa frallor
Enkelt att göra och fantastiskt resultat. Självklart spelar valet av mjöl in, använd gärna ett proteinrikt mjöl så som Manitoba Cream (den lila mjölpåsen i hyllan) eller i alla fall vetemjöl special, jag gillar Starke som också kommer från Ramlösa Kvarn. Arbetas ihop för hand, maskin behövs inte. Resultatet blir krispiga, rustika, fluffiga men samtidigt sega frallor som är perfekta som frukostfrallor.
