some food is on a white plate and next to another dish that has an eggplant casserole in it

56kilo.se

Melanzane alla parmigiana - Auberginegratäng

0 ratings

· 6 servings

Melanzane alla parmigiana - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda

Åse

Ingredients

Produce

• 1 Drygt 1 tsk torkad oregano

Baking & Spices

• 1/2 Tsk salt

Other

• 1 5 msk salt

• 2 Bananschalottenlökar

• 250 g Buffelmozzarella (2 stora bollar)

• 3 Dl riven parmesanost

• 1/2 Dl vitt vin

• Färsk basilika, cirka en kruka

• 1 Krm svartpeppar

• 3 Medelstora auberginer (ca 1,5 kg)

• 1 Msk mörk balsamvinäger

• 1 Msk olivolja (+ 2 msk till aubergineskivorna)

• 800 g Passerade tomater av kvalitet, rek mutti

• 3 Tsk röd currypasta

• 1 Vitlöksolo (eller 2 vitlöksklyftor)

Comments

Explore