• Fischfilets: 500g frischer Lachs oder Kabeljau
• Kokosmilch: 400ml hochwertige Kokosmilch
• Gemischtes Gemüse: 200g Brokkoli, 150g Paprika, 150g Karotten
• Currypaste: 2-3 EL Currypaste
• Knoblauch und Ingwer: 2 Zehen Knoblauch, 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
• Limettensaft: Saft von 1 Limette
• Koriander: frischer Koriander zum Garnieren
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack
• Pflanzenöl: 2 EL Pflanzenöl