koket.se

Mozzarella- och spenatlasagne

1478 ratings

· 1hr 0min

Vegetarisk lasagne med mozzarella och spenat. Perfekt till matlåda! Recept från boken Monikas vargdagsmat

Ingredients

• ca 400 g lasagneplattor

• 1 gul lök

• 2 klyftor vitlök

• 2 röda paprikor

• smör, att steka i (eller olja)

• ca 500 g fryst bladspenat

• 500 g krossade tomater

• 0,5 dl tomatpuré

• 1 grönsaksbuljongtärning

• 1 dl vatten

• flingsalt

• svartpeppar, nymalen

• 1 msk torkad timjan (eller oregano)

• 2 mozzarellaostar (à 125 g)

• 1 dl soltorkade tomater i olja

• 1 dl parmesanost, finriven

• béchamelsås

• 2 msk smör

• 3 msk vetemjöl

• 5 dl mjölk

• flingsalt

• svartpeppar, nymalen

• Till servering

• sallad