a spoon full of food that is being held up to the camera with it's fork

hemmanytt.se

Giouvetsi (med nötkött eller lamm) - Recept - Hemmanytt.se

3hr 15min · 6 servings

Giouvetsi är en riktigt populär grekisk rätt gjord med en kryddad röd sås, risonipasta och kött. Det som gör det så gott är det faktum att köttet är långsamt tillagat i kryddor och faller helt isär. Vem kan säga nej till denna otroligt goda grekiska rätt?

Lotta Bergström

Ingredients

• 0 5 dl extra virgin olivolja

• 1 kg nötkött (högrev eller grytkött, alternativt lammkött), skuret i stora bitar (ca 4×8 cm)

• 2 st gula lökar, skivade eller hackade

• 2 st stor vitlöksklyfta, skivad

• 1 st medelstor morot, grovt riven

• 1 st stor selleristjälk, hackad

• 1 msk tomatpuré

• 2 st lagerblad, torkade

• 1,5 tsk kanel, mald

• 1 st tärning köttbuljong, smulad

• ½ dl rött vin (ex. Merlot)

• 1 burk (400 g) tärnade tomater

• 800 ml varmvatten

• 2,5 dl (200 g) risonipasta

• 10 st kvistar färsk persilja, hackade

• smulad fetaost, riven parmesan, eller halloumi till servering

Comments