Potatisstekt röding med hollandaisesås

Name: Potatisstekt röding med hollandaisesås
Yield: Makes 4
Ingredients: 2 Broccoli; 2 Salt; 0,5 citron, skalet; 1 Blomkål (liten); Citrongrönsaker; dillvippa; Garnering; 3 Äggulor; Hollandaissås; krasse; 8 Mandelpotatisar; matolja; 2 Morötter; 2 Msk citronsaft; 1 Msk vatten; olivolja; Potatisstekt rödingfilé; 200 g Purjolök; 2 Rödingfiléer, med skinn (stora filéer); 300 g Smör; svartpeppar

6 ratings

· servings

Lyxig rätt med röding där fisken får en frasig "panering" då den steks på en bädd av tunt skivade potatisar. Till rödingen bjuds det på kokta och citrondressade primörer samt hollandaisesås.

Potatisstekt röding med hollandaisesås

Ingredients

Comments

Potatisstekt röding med hollandaisesås

Ingredients

Comments