Sommermazarin med rabarberskum - Madmusen

Name: Sommermazarin med rabarberskum
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g groftrevet marcipan; 150 g blødt smør; 100 g sukker; 1,5 spsk vanillesukker; 1/2 tsk fint salt; 3 stk æg; 60 g hvedemel; 2,5 dl piskefløde; 150 g frisk; 2 spsk sukker; 1 spsk vand; 100 g mørk chokolade; Blandet bær og frugt til pynt (jeg brugte nogle strimler rabarber, blåbær og hindbær); Evt lidt mynteblade