two sandwiches with different toppings sit on top of green leafy leaves next to a bowl of dipping sauce

mathem.se

Vegansk Banh mi

40min · 4 servings

Baguetten kom till Vietnam med fransmännen och har sedan dess blivit en gatuköksklassiker, som går att finna i stora delar av landet. Här fyller vi den med picklade grönsaker, marinerad tofu, srirachamajonnäs och Tartex. En riktig dröm för mackälskaren! Tips! De picklade grönsakerna går utmärkt att göra dagen innan och förvara i kylen. #macka #vegansk #Vietnam #asiatisk #tofu #jordnötter #koriander

Mathem

Ingredients

• 1 dl Vegansk majonnäs

• 1 krm Salt

• 2 msk Sriracha

• 1 msk Sesamolja

• 2 klyfta Vitlök Vanlig

• 1 krm Svartpeppar Malen

• 3 msk Färsk ingefära

• 1 msk Rapsolja

• 1 krm Salt

• 3 msk Olivolja

• 2 msk Hoisinsås

• 250 g Tofu

• 2 msk Tamarisoja

• 1 st Koriander - färsk

• 200 g Pastejer Övriga Sorter

• 1 st Baguette

• 1 dl Jordnötter Rostade

• 1 st Rödlök

• 2 dl Strösocker

• 3 dl Vatten

• 100 g Morötter

• 3 msk Färsk ingefära

• 1 dl Ättiksprit

• 0.5 st Gurka

Comments

mathem.se

Vegansk Banh mi

40min · 4 servings

Mathem

Ingredients

• 1 dl Vegansk majonnäs

• 1 krm Salt

• 2 msk Sriracha

• 1 msk Sesamolja

• 2 klyfta Vitlök Vanlig

• 1 krm Svartpeppar Malen

• 3 msk Färsk ingefära

• 1 msk Rapsolja

• 1 krm Salt

• 3 msk Olivolja

• 2 msk Hoisinsås

• 250 g Tofu

• 2 msk Tamarisoja

• 1 st Koriander - färsk

• 200 g Pastejer Övriga Sorter

• 1 st Baguette

• 1 dl Jordnötter Rostade

• 1 st Rödlök

• 2 dl Strösocker

• 3 dl Vatten

• 100 g Morötter

• 3 msk Färsk ingefära

• 1 dl Ättiksprit

• 0.5 st Gurka